Als Catering wird die Auslagerung des Kantinen- und Verpflegungsbereichs in Unternehmen bezeichnet, die z. B. für ihre Mitarbeiter und/oder ihre Kunden solche Leistungen zur Verfügung stellen wollen, die aber nicht selbst Kantinen betreiben wollen. So gesehen ist das Catering eine Form des Outsourcing der von Unternehmen häufig angebotenen Versorgung vor allem ihrer Mitarbeiter mit Mahlzeiten durch Vertrag mit einem Caterer.